C1微炭酸水で野菜・果物を洗う

  • 2008.04.17 Thursday
  • 11:50

テラス栽培のルッコラを微炭酸水でつけ置き洗い


テラス栽培のルッコラを
「C1ハイグレード」の微炭酸水でつけ置き洗い




野菜の残留農薬は、できれば口にしたくないと思っています。野菜や果物も、できるだけ地元か県内・近県の生産者によって作られる「旬の路地もの」で、自然に近いものを選ぶようにしています。ほとんど無農薬か低農薬のものです。我が家のテラス栽培のハーブ類・プチトマト・ベリー類も、化学肥料などは使わず、主に「米のとぎ汁」や、「卵の殻」で栄養をあげています。もちろんプロの農家さんのように絶品は作れませんが、何気に我が家で食べごろのタイミング見計らって摘んで食べる!のはとても幸せなことです。


上の写真はテラスで布をかぶせて避寒+越冬させた、去年から育て続けているハーブの「ルッコラ」です。春になって葉の成長が再び始まりました。摘んで洗ってお昼のパスタの上に散らしましたが。。。前々から思っている実験を行いました。いくら無農薬といっても雨はあたってるし、土やほこりもついています。水でシッカリ洗うもいいかと思いますが、このような「野菜洗い用の塩などを使っての洗浄」も毎日ではありませんが、時々しています。洗ってから、しばらく微炭酸水につけ置き洗いをしてみました。炭酸の泡が活躍しているのか、洗浄効果はあると思っています。あくまでも素人の感想ですが。。。それに、葉がシャキッとします。還元力(活性酵素)の効果があるのでしょうか?韓国産の「キパワーソルト」で、野菜を洗ったり、植物にミネラル補給をしたときに感じるパリッ!とシャキッ!感に似ています。この韓国の塩ですが、「ヒマラヤのブラックソルト(紫岩塩)」とニオイが似ています。硫黄というか温泉(ゆで卵?)のニオイがするのです。ブラックソルトはお風呂にいれたり、化粧水にしたり使っていてシットリ感がとても気にいっています。


こちらも素人の感想で申し分けないのですが、ヒマラヤ岩塩は炭酸水と似た使用感もあります。もしかしたら海洋深層水も似たような感じがあるのでしょうか、「海洋深層水の温水プール」に入った時のことを思い出しました。そういえば、ドイツのバーデンバーデン、モナコあたりのスパやヨーロッパ保養地の温泉は、ほとんど低温の炭酸泉のようですね。。。似てるような。それに炭酸泉(温泉水)を呑む健康法がありますので、炭酸水を飲む効果(岩塩も足しちゃいましょうか?)も期待しているところです。



無農薬の柑橘の皮(セッケンシャンプーに混ぜます)


無農薬の柑橘の皮(白い皮をできるだけはがして洗ってドライにする)
石けんシャンプー育毛水キッチン用石けん液などに使います


これも微炭酸水で洗ってみました
お〜!「つけておいた微炭酸水」にさわやかで甘い香りが。。。




ミネラルタップリの「上質の塩」と「炭酸」は、野菜・果物・花などの植物も!人も!きれいに生き生きとさせるのでは?と思っています。お肉料理も柔らかく仕上げられるので、動物もですね。。。みんな地球の仲間ですしね〜。個人では研究結果まで数値で出せませんから、企業さまでの研究に期待いたします。よろしくお願いします。




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